長芋を擦って、片栗粉をドサッと入れドロドロな固さぐらいにまぜて、あおさもまぜたら、暖めておいたフライパンで焼く

裏表焦げ目がうっすらついたら、出来上がり。ポン酢につけて食べてもよし、なにもつけなくても美味しいし。