豚バラ肉を食べやすく切る。大根は１㎝ほどの厚みの半月切りにする。生姜は薄切りにします

鍋にごま油を入れて豚肉と生姜を炒める。お肉の色が変わったら、大根を入れる

大根の回りが透き通るまで炒める。※大根が崩れるのであまり混ぜすぎない

☆印の煮汁を加えて中火で煮る（大根に串などを刺してスッと通るまで）

強火にして煮汁を少し煮詰めて完成です。

★彩りに大根の葉を茹でて刻んだものや、細ネギの小口切り、絹さやの千切り、カイワレ大根などを散らすときれいです。