つゆだく変わり肉じゃが＊圧力鍋で
ぐみざわ @cook_40252231
久しぶりに肉じゃがが食べたい！けど玉ねぎは無いしネギと半端なブロッコリーはあるから入れちゃえ！
このレシピの生い立ち
家にあった材料で。圧力鍋に付いていたレシピを参考に、分量を変えました。
つゆだく変わり肉じゃが＊圧力鍋で
久しぶりに肉じゃがが食べたい！けど玉ねぎは無いしネギと半端なブロッコリーはあるから入れちゃえ！
このレシピの生い立ち
家にあった材料で。圧力鍋に付いていたレシピを参考に、分量を変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはアルミホイルでこすり洗いし、皮をむいて大きめの一口大(もしくは二口分くらい)に切り、水にさらします
- 2
にんじんは皮付きのまま小さめの乱切りにします
- 3
豚こま肉は食べやすい大きさに切ります
- 4
長ネギは斜め切りにします
- 5
ブロッコリーは小房に分け、残った茎の部分は周りのかたい部分を剥いて好きな大きさに切ります
- 6
鍋に油をひいて、ネギと豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒めます
- 7
豚肉に火が通ったらじゃがいもにんじんを加えて全体をかき混ぜて油をまわします。上にブロッコリーを散らします。
- 8
＊を入れ、高圧で3分加圧後、自然放置します
- 9
圧が抜けたらめんつゆを入れて、フタを開けたまま2,3分煮て完成です
- 10
一度冷ますと味がしみると思います
コツ・ポイント
にんじんは皮の近くに、ブロッコリーは茎の部分に栄養が多いそうです。もちろんにんじんの皮を剥いても、ブロッコリーの茎を使わなくてもOK。
めんつゆはメーカーによって味が違うので少しずつ味をみながら加えていくといいと思います。
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