豆腐deふわっとつくね

Name: 豆腐deふわっとつくね
Yield: つくね20こくらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥ひき肉 350g; 木綿豆腐 1/3; 長ねぎ 1/3; 生姜（すりおろし） 小さじ1; 料理酒 小さじ2; 卵 1個; 味噌 大さじ1; ごま 適量; 水 150cc; めんつゆ 150cc; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1

クックloveまま☆ @cook_40095857

子供達も大好きなつくね！おつまみにもぴったりです！豆腐入りでふわふわ。タレもめんつゆで簡単♫
このレシピの生い立ち
つくねが大好きなので！ごまだけでなく、片面しそや海苔レンコンなどにアレンジできます！

豆腐deふわっとつくね

クックloveまま☆ @cook_40095857

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材料

つくね20こくらい

鳥ひき肉 350g
木綿豆腐 1/3
長ねぎ 1/3
生姜（すりおろし）小さじ1
料理酒小さじ2
卵 1個
味噌大さじ1
ごま適量
※タレ
水 150cc
めんつゆ 150cc
片栗粉大さじ1
水大さじ1

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作り方

1

木綿豆腐は作る1時間〜30分くらい前にザルなどに出して軽く水切りしておく。
2

ボウルに鳥ひき肉豆腐卵生姜ネギ料理酒味噌を入れて練る。
3
フライパンに油をひきスプーンですくって焼く。
4
片面焼いてる間にいりごまをひとつまみずつのせておく。
5

両面焼いたら皿に取り出しそのままのフライパンで水とめんつゆを温め水溶き片栗粉でとろみをつけたタレを作る。
6

つくねにかけて出来上がり！

コツ・ポイント

タレはめんつゆの濃縮によって水の分量を調節して下さい。砂糖と酢を少し足して甘酢にしてもOK！

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つくれぽ

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クックloveまま☆ @cook_40095857

2016/02/07 10:14に公開

美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr

このレシピのキーワード

つくね片栗粉卵酒とりひき肉もめん豆腐ゴマ味噌しょうが長ネギ

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