簡単我が家の万能汁
色々に変化できる汁です。
そのまま飲めば醤油汁、
餅をいれれば雑煮、
ダンゴをいれればすいとん
になります。
このレシピの生い立ち
昔からの実家の味
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口大に、油揚げは細かく短冊切り。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
鍋にダシ汁を入れて強火にかけ、野菜、肉、油揚げを入れる。
- 3
沸騰する少し手前で醤油、酒、塩を入れる。
- 4
沸騰したら中火〜弱火にかけ10分位煮て基本は完成。
- 5
すいとん
小麦粉1カップに対して水を100cc入れて混ぜ、スプーン等で一口大に取って手順4で入れる。 - 6
煮ぼと（にぼと）
粉付きの生うどんを手順4以降で入れる。
無ければ茹でうどんを手順4で入れる。(にぼと風) - 7
雑煮
餅を入れて柔かくなったら出来上がり。
※餅が焼き餅なら省略
コツ・ポイント
我が家での野菜ですが、
白菜、人参、大根、を入れましたが、
残り野菜でも大丈夫。
切り方は…
適当でｗ
七味唐辛子をかけても美味しいですが
柚子こしょうを入れても美味しいですよ。
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