バレンタインの板チョコハートパン
おいしっぽ @cook_40077506
パン好きな人のためのバレンタインレシピ。
このレシピの生い立ち
パンの上手な方から教わり、15年、作り続けて私なりのレシピがこれに落ち着きました。
バレンタインの板チョコハートパン
パン好きな人のためのバレンタインレシピ。
このレシピの生い立ち
パンの上手な方から教わり、15年、作り続けて私なりのレシピがこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアを強力粉と一緒にポリ袋に入れて，混ぜておく
- 2
ボウルにぬるま湯、牛乳とマーガリンを入れて、菜箸で混ぜる。
- 3
強力粉以外のものを入れて箸で混ぜる。
- 4
強力粉を入れて、ざっと混ぜる。手で2分こねる。
- 5
ボウルにぬれ布巾をかけ、暖かい所に30分置く。
・・・ここで1次発酵終了です。・・・ - 6
10等分して細長い三角に延ばし，
板チョコを刻んだものを、のせます。チョコは少し残しておいて後で上からかけてもOK -
- 7
底辺から、上にくるくる巻きます。
-
- 8
半分に折ります。
少し平らにつぶし整えます。
写真で、見えてる
合わさってるY字が、横に見えるように置きます。 -
- 9
しずく型になるので、
しずく型の下、輪になってる部分から半分に，
切れ目を入れます。
点線の場所です。 -
- 10
切り込みを入れた所を，
ねじるように開きます。
この時，大きく開いたほうが、
かわいいハートになるようです。 -
- 11
霧を吹いて、
30分、温かい所で2次発酵させ、
オーブンで焼きます。180度に温めた，オーブンで、13分焼く。 -
- 12
お好みで、6で残しておいた溶かした板チョコをかける。
コツ・ポイント
9行程で輪になってる所をカットしないと、キレイなハートになりません。
ハートの下の部分をとんがらせると、キレイになります。
つくれぽ
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