味噌でコク出し、ごろごろ肉のミートソース

味噌でコク出し、ごろごろ肉のミートソース-レシピのメイン写真

味噌でコク出し、ごろごろ肉のミートソース

たてがみ龍馬 @cook_40252084

カナダビーフのステーキ肉を粗挽きにして作った、お肉ゴロゴロのミートソースです

このレシピの生い立ち
発想は、レシピID : 19616872と同じで、ステーキ肉を挽肉用にフードプロセッサーで挽いています。

カナダビーフのステーキ肉を粗挽きにして作った、お肉ゴロゴロのミートソースです

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発想は、レシピID : 19616872と同じで、ステーキ肉を挽肉用にフードプロセッサーで挽いています。

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たてがみ龍馬 @cook_40252084

カナダビーフのステーキ肉を粗挽きにして作った、お肉ゴロゴロのミートソースです

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発想は、レシピID : 19616872と同じで、ステーキ肉を挽肉用にフードプロセッサーで挽いています。

カナダビーフのステーキ肉を粗挽きにして作った、お肉ゴロゴロのミートソースです

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材料

２人分

カナダビーフ（ステーキ用） 250-300ｇ
にんじん 1/2本
玉ねぎ(みじん切り) 1/2
にんにく(みじん切り) 好みの量
トマト缶(ホール) １缶
味噌大匙２
塩こしょうナツメグ適量
オリーブオイル炒める用
酒（ワイン）大匙３

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作り方

1

ステーキ用のお肉をフードプロセッサーで挽肉にします。粗挽きで、ソースにお肉のゴロっと感を出します。
2

粗挽きの挽肉に塩コショウを軽くします。
3
深めのフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら、弱火で玉ねぎ、にんじんを炒めます
4

挽肉を入れて軽く炒め酒（ワイン）を入れ、中火で炒めます
5
全てに火が通ったら、トマト缶と味噌を入れ、ここから更に水分を飛ばし、塩コショウで味を調えます
6
完成です。
御飯にミートソースを乗せて、チーズをかけて焼いても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

味噌で、簡単にコクを出して奥行きのある味わいになります。

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たてがみ龍馬 @cook_40252084

2016/02/08 07:45に公開

このレシピのキーワード

ミートソースにんじんトマト缶にんにく酒味噌玉ねぎビーフワイン

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