いちじくと紅茶のマフィン
ぷちぷちしたいちじくの食感が絶妙です♡
このレシピの生い立ち
大好きないちじくを使ったマフィンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめの紅茶を作り、適当な大きさにカットしたいちじくを浸して一晩おいておきます。
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- 2
ボウルにバターとサラダ油を入れて、レンジにかけて溶かしておきます。
- 3
油の入ったボウルに砂糖を入れて、よく混ぜます。
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- 4
卵を割り入れてよく混ぜます。
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- 5
牛乳と紅茶パックを入れてよく混ぜます。
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- 6
薄力粉とBPを振るい入れ、さっくり混ぜます。混ざったら戻しておいたいちじくを入れて混ぜます。
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- 7
マフィンカップに入れて、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。
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コツ・ポイント
バターとサラダうまー半々なのでお手軽でお財布にも優しいです。笑
いちじくを全部混ぜ込まないで上に乗せても見た目が可愛くなります(*‾∀‾)
つくれぽ
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