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生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け
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生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け-レシピのメイン写真

生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

生姜をしっかり効かせてご飯に合う煮付けです。

このレシピの生い立ち
店頭に丸々太った氷下魚が格安で売られていて、煮付けにしてみました。
氷下魚は一夜干しのイメージでしたが、煮付けもご飯に合い美味しいです!

生姜をしっかり効かせてご飯に合う煮付けです。

このレシピの生い立ち
店頭に丸々太った氷下魚が格安で売られていて、煮付けにしてみました。
氷下魚は一夜干しのイメージでしたが、煮付けもご飯に合い美味しいです!

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生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

生姜をしっかり効かせてご飯に合う煮付けです。

このレシピの生い立ち
店頭に丸々太った氷下魚が格安で売られていて、煮付けにしてみました。
氷下魚は一夜干しのイメージでしたが、煮付けもご飯に合い美味しいです!

生姜をしっかり効かせてご飯に合う煮付けです。

このレシピの生い立ち
店頭に丸々太った氷下魚が格安で売られていて、煮付けにしてみました。
氷下魚は一夜干しのイメージでしたが、煮付けもご飯に合い美味しいです!

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材料

3匹分
  • 氷下魚 3匹
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ4
  • ★しょう油 大さじ3
  • ★生姜 チューブ10㎝くらい
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作り方

  1. 1

    氷下魚は鱗を落として頭と内蔵を取り、半分に切る。
    今回は一匹が20~25㎝くらいのサイズです。

    • 生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け作り方1写真
  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて煮た立たせ、1の氷下魚を入れる。

    • 生姜が効いてる!氷下魚(コマイ)の煮付け作り方2写真
  3. 3

    10分煮る。
    火加減は蓋をしてグツグツ煮汁が沸いている状態に保つ。

  4. 4

    火を止めて、一度冷まして味を馴染ませて出来上がりです!。食べるときに再加熱します。

コツ・ポイント

調味料を煮立て、一度味見して確認してから氷下魚を入れます。お好みで調整してください。

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ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
2019/03/27 09:46に公開
その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています!8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ!日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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