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ゴボウゴリゴリ和風チャーハン
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ゴボウゴリゴリ和風チャーハン-レシピのメイン写真

ゴボウゴリゴリ和風チャーハン

切干さぼてん
切干さぼてん @cook_40217717

冷蔵庫にある野菜を入れた結果
ゴボウがゴリゴリした食感が面白く、食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
見切り品の野菜達を消費したい気持ちから
ゴボウがチャーハンの具になることを発見しました

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材料

1人分
  • ゴボウ 半分
  • にんじん 5センチ分
  • 白ネギ 半分
  • 卵 1個
  • ご飯 1杯
  • にんにく 1かけ
  • 塩コショウ 少々
  • 出し粉 少々
  • 適当な調味料
  • あごだし(めんつゆ) 大1
  • 焼肉のタレ(似たようなタレ) 大1
  • マヨネーズ 少々
  • (必要であれば)醤油 少々
  • 飾り
  • (あれば)鰹節 1つまみ
  • (あれば)味付けのり 1枚
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作り方

  1. 1

    ゴボウは荒いみじん切り、ニンジンは細切り、白ネギはみじん切り、ニンニクは細かくみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひいてニンニクを炒め、ゴボウ、ニンジン、ネギの順に炒める

  3. 3

    2に、卵とご飯を同時に入れて混ぜながら炒め、塩コショウと出し粉を振る

  4. 4

    適当な調味料達を駆使して味を決める

  5. 5

    器に盛り、飾りを乗せる

コツ・ポイント

今回も分量から何から作る人に放り投げたレシピですので気をつけて下さい
面倒なのでゴボウは水にさらしてないですがその方が栄養があるのでウィンウィンです

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切干さぼてん
切干さぼてん @cook_40217717
2017/07/12 12:24に公開
私、夫、子ども3人の5人家族+猫1匹で暮らしてます少ない道具、少ない材料でできる簡単レシピ
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このレシピのキーワード

炒飯 ごぼう にんじん かつお節 にんにく 卵 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616456
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