絶品！レンコン入り♡てりたまハンバーグ
ハンバーグの中に"タルタルたまご"を挟んでみました✨
ソースも甘辛で、男子もお子様も大満足！
このレシピの生い立ち
※玉ねぎはこねると水分が出やすくなるので
パン粉を入れて最後に入れます
余っていたタルタルたまごを使いたくて
ハンバーグに入れてみました(๑ˊᆺˋ๑)
タルタルたまごに合うように甘辛タレに✨
絶品！レンコン入り♡てりたまハンバーグ
ハンバーグの中に"タルタルたまご"を挟んでみました✨
ソースも甘辛で、男子もお子様も大満足！
このレシピの生い立ち
※玉ねぎはこねると水分が出やすくなるので
パン粉を入れて最後に入れます
余っていたタルタルたまごを使いたくて
ハンバーグに入れてみました(๑ˊᆺˋ๑)
タルタルたまごに合うように甘辛タレに✨
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに茹でたまごを入れて
潰し、●印を加えて混ぜる -
- 2
レンコンは皮つきのままラップに包み電子レンジ600w1分30秒加熱する。半分のレンコンはみじん切り、もう半分はすりおろす
- 3
①と玉ねぎ、パン粉をボウルに入れて軽く混ぜ、しばらく置いておく
-
- 4
別ボウルにひき肉と塩コショウを入れて粘り気がでるまで手早くこね
②を入れてさらにしっかりこねる。それを8等分に分ける -
- 5
それぞれの4等分の中央を凹ませ
その中にタルタルたまごを乗せる
上に残りの4等分のタネを乗せ
形を整える -
- 6
フライパンにサラダ油を中火に熱し
④を並べ焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し2分ほど焼く -
- 7
弱めの中火にし、水を入れフタをして5～6分蒸し焼きにする。
中火にし、フタを外し2分ほど焼く -
- 8
ハンバーグをお皿に盛る
フライパンをペーパーで拭き取り
混ぜ合わせた☆印を入れて煮詰まったら、火を消しハンバーグにかける -
コツ・ポイント
*レンコンの皮が気になる方はむいてもかまいません
※ハンバーグのタネはしっかりこねることで、肉割れしにくくなります
※すりおろしたレンコンを入れることで、つなぎ不要になり
ふっくらジューシーに仕上がります
つくれぽ
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