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ゆでたまご丸ごとつくね
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ゆでたまご丸ごとつくね-レシピのメイン写真

ゆでたまご丸ごとつくね

黒猫豆
黒猫豆 @cook_40137054

ゆでたまごでテリヤキつくね
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つくねだけでは足らなくて玉子で量増し

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黒猫豆
黒猫豆 @cook_40137054

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材料

1個分
  • 玉子 1個
  • ひき肉(豚か鳥) 50g
  • 塩 少々
  • ショウガ チューブ1センチ
  • 砂糖 お酒 各小1/2
  • 余りもの野菜 肉の半分以下
  • みりん 大1
  • お酒 大1
  • しょう油 大1
  • かいわれ大根 有れば
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作り方

  1. 1

    半熟ゆでたまご作ります

  2. 2

    ひき肉(鳥か豚)を塩少々でこねて粘りをだし
    ショウガ、砂糖、酒を混ぜ混ぜ

  3. 3

    冷蔵庫に余ってる野菜をみじん切り
    (人参、ネギ、エリンギ等)を混ぜ混ぜ

  4. 4

    ゆでたまごに小麦粉をまぶした上から
    肉たねを巻き付け、肉に小麦粉をまぶす

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき
    コロコロ転がしながら焼き色をつけ

  6. 6

    みりん、お酒を先に入れアルコールをとばし
    しょう油を入れ、転がしながら好きな濃さまで煮詰めます

  7. 7

    有ればかいわれ大根なんか乗せてみる

コツ・ポイント

水気のでない野菜が良いです

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黒猫豆
黒猫豆 @cook_40137054
2019/01/26 06:42に公開
お料理作るの好きですが、ほとんど一人分です
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このレシピのキーワード

つくね ゆで卵 豚肉 鶏肉 ひき肉 かいわれ 卵 酒 しょうが

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