ゆでたまご丸ごとつくね
ゆでたまごでテリヤキつくね
このレシピの生い立ち
つくねだけでは足らなくて玉子で量増し
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つくねだけでは足らなくて玉子で量増し
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つくねだけでは足らなくて玉子で量増し
半熟ゆでたまご作ります
ひき肉(鳥か豚)を塩少々でこねて粘りをだし
ショウガ、砂糖、酒を混ぜ混ぜ
冷蔵庫に余ってる野菜をみじん切り
(人参、ネギ、エリンギ等)を混ぜ混ぜ
ゆでたまごに小麦粉をまぶした上から
肉たねを巻き付け、肉に小麦粉をまぶす
熱したフライパンに油をひき
コロコロ転がしながら焼き色をつけ
みりん、お酒を先に入れアルコールをとばし
しょう油を入れ、転がしながら好きな濃さまで煮詰めます
有ればかいわれ大根なんか乗せてみる
水気のでない野菜が良いです
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