小松菜は洗って3㎝くらいにざく切りする。椎茸は千切り。豆腐は一口大に切る。

フライパンひサラダ油を熱し挽き肉を炒め、軽く塩胡椒する。色が変わったら椎茸を入れる。

小松菜の茎の部分を入れて炒め、葉の部分も入れる。

砂糖、酒、鶏ガラスープの素、醤油とお湯100CCを入れる。煮たったら豆腐を入れる。

豆腐に火がとおってきたら片栗粉を大さじ1の水で溶いて回し入れる。