乾燥ひじきはたっぷりの水で、３０分くらい十分柔らかくなるまで戻し、ザルにあけ水を切る。

にんじん、きゅうりは千切りにし、塩少々で塩もみし、よく水をしぼる。

カニカマボコは、細くほぐして、2、に混ぜる。

戻したひじきは食べやすい大きさに、切る。この時、匂いが気になったら、2〜3回水ですすぐ。

ドレッシングを作り、全体を和える。