濃厚♡パプリカ&豚ばら肉の麻婆茄子♡
マシュマロキャンディ @cook_40162739
コクうま&ピリ辛で美味しい♡
にんにくが効いていて食欲をそそります♡
2014.8.『クックパッドニュース』掲載♡
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の豚ばらバージョンです♡♡
2019.5.14レシピ一部改良♡
写真の差し替え♡
濃厚♡パプリカ&豚ばら肉の麻婆茄子♡
コクうま&ピリ辛で美味しい♡
にんにくが効いていて食欲をそそります♡
2014.8.『クックパッドニュース』掲載♡
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の豚ばらバージョンです♡♡
2019.5.14レシピ一部改良♡
写真の差し替え♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
刻みネギも用意しておく。
-
- 2
豚バラ肉は一口大にカットしておく。
-
- 3
茄子は薄切りにし、更に縦半分に切っておく。
-
- 4
パプリカは細切りにしておく。
-
- 5
◆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひいて弱火でにんにくと生姜を香りが出るまで炒める。
-
- 7
弱火から中火にして豚バラ肉を入れて炒め、豚バラ肉の色が変われば豆板醤を加え香りが出るまで炒める。
-
- 8
茄子とパプリカを加え中火で1〜2分炒める。
-
- 9
◆で味付けして最後に片栗粉で絡める。
-
- 10
お皿に盛り付けて刻みネギをちらす。
- 11
出来上がり〜♡♡
コツ・ポイント
改良前のレシピは茄子を揚げていましたが
薄切りにすることで炒めても茄子にすぐに火が通るので簡単&時短になりました♡
つくれぽ
いつも覗いていただき有難う御座います♡みなさんからのつくれぽもとっても嬉しく拝見させていただいてます♡みなさんの心温まるレポにも感謝しています♡2014年キッチン開設♡2017年からしばらく闘病して2019年から本格的に再開しました♡今後ともよろしくお願いします:*(*˘︶˘*).｡.:*♡レシピ本2冊に私のつたない料理を掲載して頂きました。皆さまのおかげです。有難う御座いました
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