ねっとり甘〜い♡かぼちゃの煮物
すいーとこーん @cook_40248804
ホクホクもいいけど、かぼちゃのねっとりした感じがたまらなく好きです…(｡-_-｡)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでよく煮て食べてたんですけど、どうも色の濃さが気になって、醤油の量を減らしてみたら、満足のいく仕上がりになりました^_^
ねっとり甘〜い♡かぼちゃの煮物
ホクホクもいいけど、かぼちゃのねっとりした感じがたまらなく好きです…(｡-_-｡)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでよく煮て食べてたんですけど、どうも色の濃さが気になって、醤油の量を減らしてみたら、満足のいく仕上がりになりました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをとってラップで包み、500wで4〜5分チンする。切りやすくなるのと、火を通りやすくする為に！
- 2
一口大に切ったかぼちゃを重ならないように鍋に敷きつめ、水と⚫を加え、沸騰したら◎を加えて落し蓋をする。
- 3
中火でグツグツかぼちゃに火が通るまで煮たら落し蓋をはずし、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
- 4
〜追記〜
煮汁が完全になくなるとあっという間に焦げ付いてしまうので、多少残した状態で火を止めてくださいm(__)m - 5
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レシピID:19648877 -
コツ・ポイント
煮汁が少なくなってきたら、焦げ付かないように、様子を見ながら鍋を揺すってください！
水っぽくならないように、弱火でコトコトではなく、グツグツ煮詰めて水分を飛ばすとねっとりホクホクに♡
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