ボウルにホットケーキミックスまたはパンケーキミックスを入れ、サラダ油を入れ混ぜる。

※パンケーキミックスで甘いスコーンを作るときは、油を入れる前にグラニュー糖をお好みで適量混ぜておく。

マグカップに入れた水を少しずつ入れ混ぜる。

※サクサクしたスコーンの場合は、粉っぽい具合でまとまるくらい。パンっぽくする場合は、粉っぽさがなくなるくらいにまとめる。

お好みの具を入れ、混ぜる。
※コツ.ポイントを参照

オーブンを170℃で予熱する。

天板に少し大きめにクッキングシートを敷く。

クッキングシートに生地を置き、天板の大きさに切ったサランラップをかぶせる。

麺棒またはサランラップの芯等で1〜2センチの厚さに伸ばす。

サランラップの上から包丁で好きな大きさに跡をつける。
※パンっぽくする場合は、サランラップを外してから。

サランラップを外してオーブンにいれる。
170℃で20分焼く。その後焼き加減をみて5分ずつ焼く。

焼きあがったあと、天板からクッキングシートごとはずし粗熱をとる。

5分後、切り分けてさらに粗熱をとる。