クリームチーズがトロリの簡単マフィン
ポリ袋ひとつで出来る超簡単マフィン。洗い物が一つも出ないのに、本当に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に。分量も頭に入ってしまう数字です。思い立ったら卵ひとつで出来る簡単マフィン。お出掛け前にササッと作っていけます。焼き立ては中からクリームチーズがトロリと出て、それは美味しいのです。
クリームチーズがトロリの簡単マフィン
ポリ袋ひとつで出来る超簡単マフィン。洗い物が一つも出ないのに、本当に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に。分量も頭に入ってしまう数字です。思い立ったら卵ひとつで出来る簡単マフィン。お出掛け前にササッと作っていけます。焼き立ては中からクリームチーズがトロリと出て、それは美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBP 砂糖を順にポリ袋に計量しながら入れます。砂糖の固まりはつぶすこと。
クリームチーズは６つに切っておきます。 -
- 2
空気をたっぷり入れて袋の口を閉じよく振ってから、中の空気を抜き、５回くらい捻ります。
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- 3
そのまま、ボールに戻します。
-
- 4
捻りの上の部分を開き、牛乳、サラダ油を計量しながら入れていきます。
注ぎすぎることがあるので注意！ -
- 5
卵を割り入れます。
-
- 6
袋の口をしっかり持ち、捻ったところを戻さないよう気を付けて台の上に置き、指で黄身を潰します。
-
- 7
袋の口と、捻りの部分を両手でしっかり持って、激しく振り混ぜます。ここが大切なところ。乳化するまで50回くらい混ぜます。
-
- 8
乳化したら、袋の口を持って上にあげると、くるくる回って捻りの部分が戻り、卵液が下に落ちます。
-
- 9
粉が袋の角に残らないよう気を付けながら、下から下から指で押し上げて均等に混ぜます。
-
- 10
菜箸などで一つの角に寄せます。なるべく空気は抜きます。
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- 11
角をハサミで切ります。
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- 12
袋の口と切らなかった方の角を持って、マフィン型に流し入れていきます。
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- 13
クリームチーズを押し込み
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- 14
ジャムを適当に乗せ
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- 15
クラムを振りかけて焼きます
170℃で予熱しておいたオーブンで14分くらい。クラムは無くても。
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- 16
焼けました。
-
コツ・ポイント
とにかく卵液をしっかり振り混ぜること。粉を入れてからは練らないように混ぜます。
＊クラムはこの分量だと余りますから、冷凍しておくと便利です。切ったバターに砂糖と小麦粉を振り入れて、指先で捻ってポロポロにしておいたものを使います。
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