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豚肉と根菜の炒め煮
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豚肉と根菜の炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉と根菜の炒め煮

てぃみ食堂
てぃみ食堂 @cook_40099958

見た目はイマイチですが…
この時期 活躍する 根菜の余りを使った 簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
この時期、冷蔵庫やベランダに根菜が余りがち。
まとめてお料理しちゃいましょ!
里芋や人参 カボチャなども。
ねっとり や サクサク 、ぽりぽり等…歯応えが違うのが楽しいですよ⭐

見た目はイマイチですが…
この時期 活躍する 根菜の余りを使った 簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
この時期、冷蔵庫やベランダに根菜が余りがち。
まとめてお料理しちゃいましょ!
里芋や人参 カボチャなども。
ねっとり や サクサク 、ぽりぽり等…歯応えが違うのが楽しいですよ⭐

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豚肉と根菜の炒め煮

てぃみ食堂
てぃみ食堂 @cook_40099958

見た目はイマイチですが…
この時期 活躍する 根菜の余りを使った 簡単な一品です。
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この時期、冷蔵庫やベランダに根菜が余りがち。
まとめてお料理しちゃいましょ!
里芋や人参 カボチャなども。
ねっとり や サクサク 、ぽりぽり等…歯応えが違うのが楽しいですよ⭐

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この時期 活躍する 根菜の余りを使った 簡単な一品です。
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材料

2人分
  • 豚肩ロース ブロック 250g
  • れんこん 1節
  • ゴボウ 1/2本
  • さつまいも 小1本
  • ⭐調味料⭐
  • 醤油 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ブロックは一口大に切る。
    根菜もそれぞれ、一口大の乱切りに。

  2. 2

    フライパンに油をひき 豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら 根菜を炒める。

  4. 4

    油が回ったら 水200ccを入れ 調味料を全てIN!
    落し蓋をして 中火で15分ほど煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら 蓋を取り、火を強め トロミをつけるように炒める。

コツ・ポイント

各根菜を水や酢水にさらしたり…は、お好みで。
私はズボラなので そのまま炒めています(^-^;

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てぃみ食堂
てぃみ食堂 @cook_40099958
2015/12/23 10:36に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう さつま芋 れんこん 豚肩ロース肉 味噌

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