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トマトクリームソース(スパゲッティ)
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トマトクリームソース(スパゲッティ)-レシピのメイン写真

トマトクリームソース(スパゲッティ)

leoma
leoma @cook_40049186

基本ミートソースなのだけど、最後にクリームで仕上げ。
このレシピの生い立ち
本当は、ミートソースのレシピでつくレポを送るつもりでしたが仕上げにクリームおいれたら白っぽくなってしまったので、新なレシピとしてアップしました。

基本ミートソースなのだけど、最後にクリームで仕上げ。
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本当は、ミートソースのレシピでつくレポを送るつもりでしたが仕上げにクリームおいれたら白っぽくなってしまったので、新なレシピとしてアップしました。

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トマトクリームソース(スパゲッティ)

leoma
leoma @cook_40049186

基本ミートソースなのだけど、最後にクリームで仕上げ。
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本当は、ミートソースのレシピでつくレポを送るつもりでしたが仕上げにクリームおいれたら白っぽくなってしまったので、新なレシピとしてアップしました。

基本ミートソースなのだけど、最後にクリームで仕上げ。
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本当は、ミートソースのレシピでつくレポを送るつもりでしたが仕上げにクリームおいれたら白っぽくなってしまったので、新なレシピとしてアップしました。

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材料

2人分
  • ひき肉(合挽き) 200g
  • 小麦粉 小さじ2ぐらい
  • オリーブおいる 大さじ2
  • トマトの水煮缶 半分
  • クリームフレッシュ 100ml
  • 塩胡椒 少々
  • ナツメグ 小さじ半分
  • ネギのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダオイル大さじ1をいれてあたたまったところにひき肉をいれる。

  2. 2

    よく炒めて、小麦粉を肉の上に絡めるように振りかけて炒める。塩胡椒、ナツメグで味付け。

  3. 3

    トマトの水煮缶、汁ごと半分ぐらいを2のフライパンに入れて煮詰める。(ベイリーフをいれてもいい)

  4. 4

    煮詰まったところで、クリームフレッシュをいれて味を整える。

コツ・ポイント

ひき肉に玉ねぎやマッシュルームなど加えてもいいです。煮詰めるときに、ワインとか入れるともっといいかも。

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leoma
leoma @cook_40049186
2016/02/07 18:05に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

パスタ ねぎ 缶詰 ひき肉 トマト クリーム オリーブ 小麦粉 合い挽き

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