アボカドとミニトマトのほめられるサラダ♡
amanpurie @cook_40082191
シンプルな材料をざっくり切って混ぜるだけ。たぶん５分でできるのにほめられちゃうお味です。
このレシピの生い立ち
最初はカニ缶で豪華サラダを作る予定だったのに、カニに臭みがあっておいしくなくて…。
時間も迫り、泣く泣く残りの材料で作ったのですが、「このサラダおいしいね！」と煮物やメインのお肉料理を差し置いて一番好評だったので、私の定番になりました（笑）
アボカドとミニトマトのほめられるサラダ♡
シンプルな材料をざっくり切って混ぜるだけ。たぶん５分でできるのにほめられちゃうお味です。
このレシピの生い立ち
最初はカニ缶で豪華サラダを作る予定だったのに、カニに臭みがあっておいしくなくて…。
時間も迫り、泣く泣く残りの材料で作ったのですが、「このサラダおいしいね！」と煮物やメインのお肉料理を差し置いて一番好評だったので、私の定番になりました（笑）
作り方
- 1
大根ときゅうりを５ミリ角に切って、レモン塩をふってなじまる。
- 2
１がしんなりして水気が出たら切り、１センチ角に切ったアボカドと半分に切ったミニトマトを加える。
- 3
味見をしながらレモン塩を足して、オリーブオイルをたっぷり回しかけたら出来上がり。
-
- 4
レモン塩がない場合は、レモンなどの柑橘果汁かお酢を少し加えてください。
なぜかコショウは合わないので入れないで！ - 5
メイソンジャーサラダにあこがれて、そんな風に盛りつけてみました。下からきゅうり、大根、アボカド、ミニトマト。
-
- 6
今回は大根にゆずの皮を混ぜてみましたが、時間がたつとちょっと苦みが出てきてしまいました（涙）
コツ・ポイント
大根ときゅうりに先に塩をすることで、しんなりと食べやすくなり下味もつきます。
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