ひき肉に塩か塩麹を混ぜておき、フライパンにひき肉、生姜、ニンニクを入れ弱火で炒め、玉ねぎ、人参、しいたけを薄切りにして軽く炒める。

お水を加えて沸いたら春雨を入れて透明になるまで煮る。

太ネギと小松菜を入れて味見し、塩で味を整えたら出来上がり。