じゃが芋は皮をむき4等分に切って水にひたしておく。

牛肉はひとロサイズ(3～4cm)に切る。
いんげんもひとロサイズに切る。

しらたきはアク抜きの為、湯通し(熱湯に1分)ーロサイズに切る。

鍋にサラダ油をひき牛肉を炒め、じゃが芋・いんげんを続けて炒める。

しらたきと調味料・水を加えて中火で8分煮る(ふたをする)

ふたを取り中火の強めで水分をとばす。焦がさないよう注意して下さいね。