さわら切身は2-4個にカットし、塩をパラパラ。2-3分置いて汁気をふき取り片栗粉をまぶす。
フライパンを温め油をひく。

さわらの皮目から焼く。しばらく触らない。焦げ目がついたらひっくり返す。さわらからも油が出るので焦げにくいです。

焼いている間に◉調味液作り。材料上から順に計量すると1つのスプーンで片付きます。ゆっくり火にかけている間に野菜をカット。

子どもが食べるので、◉が煮立ったら◇野菜を入れて2-3分煮る。
(生野菜の方がお好きな場合は、焼けたさわらの上に乗せる)

さわらが焼けたらタッパーに並べ、◉◇調味液熱いうちにさわらにかける。
あたたかいままでもさましても。
出来上がり。