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アスパラのシンプル焼き
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アスパラのシンプル焼き-レシピのメイン写真

アスパラのシンプル焼き

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
このレシピの生い立ち
早春になり、待ち切れず買ってしまいました。この歯ごたえ!新しい季節を感じられます。

アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
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早春になり、待ち切れず買ってしまいました。この歯ごたえ!新しい季節を感じられます。

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JessieMom @cook_40044709

アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
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早春になり、待ち切れず買ってしまいました。この歯ごたえ!新しい季節を感じられます。

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材料

2人分
  • アスパラ 太いの4本
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アスパラを半分に切る。茎はピーラーで、4本線を作る用に皮を剥く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温める。

  3. 3

    オルーブオイルの香りがたったら、アスパラを入れて、揺らしてオイルが全体にコーティングされるようになじませる。

  4. 4

    塩を全体にふりかけ、フライパンをさっと揺すって、塩をなじませたら、焼き色が付くまで、動かさない。

  5. 5

    焼き色がついたら、再びフライパンを揺らし、弱めの中火で3~5分焼く。火が通ったら完成。

コツ・ポイント

アスパラは根元の断片がみずみずしいほど新鮮で火が通り安いです。買うときも焼くときも、鮮度の違いを楽しんでみて欲しいです。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2014/03/08 13:26に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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アスパラ

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