アスパラのシンプル焼き
JessieMom @cook_40044709
アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
このレシピの生い立ち
早春になり、待ち切れず買ってしまいました。この歯ごたえ！新しい季節を感じられます。
アスパラのシンプル焼き
アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
このレシピの生い立ち
早春になり、待ち切れず買ってしまいました。この歯ごたえ！新しい季節を感じられます。
作り方
- 1
アスパラを半分に切る。茎はピーラーで、４本線を作る用に皮を剥く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温める。
- 3
オルーブオイルの香りがたったら、アスパラを入れて、揺らしてオイルが全体にコーティングされるようになじませる。
- 4
塩を全体にふりかけ、フライパンをさっと揺すって、塩をなじませたら、焼き色が付くまで、動かさない。
- 5
焼き色がついたら、再びフライパンを揺らし、弱めの中火で3~5分焼く。火が通ったら完成。
コツ・ポイント
アスパラは根元の断片がみずみずしいほど新鮮で火が通り安いです。買うときも焼くときも、鮮度の違いを楽しんでみて欲しいです。
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