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イカした餃子
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イカした餃子-レシピのメイン写真

イカした餃子

クックカムカム
クックカムカム @cook_40252427

いつもの餃子とはちがい、いかのプリプリな食感がたまらな～い‼
このレシピの生い立ち
美味しい餃子が食べたくてシーフードを入れてみたらコリコリかな？と思い。

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いつもの餃子とはちがい、いかのプリプリな食感がたまらな～い‼
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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. ニラ 1/2束
  3. イカげそ 130㌘
  4. エリンギ 1本
  5. 胡椒 小さ じ1
  6. 味の素 小さじ1
  7. ごま油 大さじ2
  8. タレの材料
  9. 醤油 大さじ4
  10. 酢 大さじ4
  11. ごま油 大さじ1/2
  12. 餃子の皮 100枚
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラは3㎜程のみじん切りにし、塩を振り、軽く混ぜておきます。

    • イカした餃子作り方1写真
  2. 2

    エリンギとイカげそも同じく3㎜程のみじん切りにします。豚ミンチと一緒にします。

    • イカした餃子作り方2写真
  3. 3

    ミンチに胡椒、味の素を入れてよく混ぜる

    • イカした餃子作り方3写真
  4. 4

    先ほど塩揉みしておいたキャベツとニラの水分をしっかり絞り、豚ミンチとごま油をいれよく混ぜる。

    • イカした餃子作り方4写真
  5. 5

    餃子の皮の中央に具をのせ水をまわりに付け生地を半分に折り、中の具が出ないように包む。

    • イカした餃子作り方5写真
  6. 6

    タレをつくる。

    • イカした餃子作り方6写真
  7. 7

    うらがカリッとなるくらいにやくと美味しい

    • イカした餃子作り方7写真

コツ・ポイント

げそを切るときが少し大変だけど細かくカットしてあるとプチプチ美味しい‼

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クックカムカム @cook_40252427
2016/02/11 13:23に公開

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