中華大好き♡ 麻婆なす
☆さはまる☆ @cook_40062911
とろ～りしたなすに、ピリ辛のひき肉あんがからんで美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
中華料理大好き♡
でも、お店で食べると高いから、自分で作っちゃった♪
中華大好き♡ 麻婆なす
とろ～りしたなすに、ピリ辛のひき肉あんがからんで美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
中華料理大好き♡
でも、お店で食べると高いから、自分で作っちゃった♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆板醤は、YOUKIの四川豆板醤を使っています♪
分量通り作ると、辛めなので、辛いのが苦手な人は小１／２で作ってね♡ -
- 2
なすは６～８等分に切って、水に１０分ほどさらして、ザルにあげておきます♪
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- 3
フライパンに油大３を熱し、なすを入れて炒め、しんなりしたら皿に取り出しておきます♪
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- 4
フライパンに油大１を熱し、ひき肉を入れて炒めます♪
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- 5
ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて炒めます♪
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- 6
香りが出てきたら、なすを入れて炒め合わせます♪
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- 7
●を入れます♪
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- 8
煮立ったら、ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛いのが好きなのでYOUKIの四川豆板醤を使っています♪
他の豆板醤で作ると、違う味になってしまい、家族に不評です(T-T)
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