豆腐母からトマトの直径と同じくらいのサイズで5mmの厚さにスライスする

トマトは豆腐と同じ枚数にスライスする

大葉は丸めて千切りにする

器に豆腐・トマトを交互に並べ、塩・ブラックペッパーを振り、オリーブオイル・醤油を垂らし、大葉を散らす

出来上がり