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チャプチェ風炒め物
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チャプチェ風炒め物-レシピのメイン写真

チャプチェ風炒め物

まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

だいぶ手を抜いたチャプチェ風
このレシピの生い立ち
本当は材料を1つずつ炒めてボウルで合わせていくのですが、フライパンで手軽につくりたくて。

だいぶ手を抜いたチャプチェ風
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本当は材料を1つずつ炒めてボウルで合わせていくのですが、フライパンで手軽につくりたくて。

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まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

だいぶ手を抜いたチャプチェ風
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本当は材料を1つずつ炒めてボウルで合わせていくのですが、フライパンで手軽につくりたくて。

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材料

4人分
  • 春雨 60g
  • キャベツやチンゲンサイ、もやしなど 150gくらい
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 牛肉 150g
  • ○醤油 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○酒 大さじ1
  • ○にんにくチューブ 2cm
  • *酒 大さじ2
  • *醤油 大さじ3
  • *砂糖 大さじ2
  • 塩 少々
  • ごま油 適量
  • いりごま お好みの量
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作り方

  1. 1

    フライパンで春雨を柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげてキッチンバサミで適当に切る。

  2. 2

    フライパンの中で肉に○を揉み込む。野菜を細切りにしてどんどんフライパンに入れていく。

    • チャプチェ風炒め物作り方2写真
  3. 3

    ごま油を少し入れて塩をふり、野菜と肉を炒めていく。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら弱火にして真ん中を開けて*の調味料を入れ、春雨を入れ、調味料を吸わせるように炒めていく。

    • チャプチェ風炒め物作り方4写真
  5. 5

    仕上げに少しごま油を入れて強火でさっと炒め、火を止める。いりごまを振って完成!

    • チャプチェ風炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

子ども向けに甘めなので砂糖を控えても^_^

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まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323
2019/03/30 10:00に公開
二児の母(*^^*)育児中の頑張らない簡単ご飯や簡単おやつを載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

炒めもの チャプチェ 春雨 牛肉 もやし にんじん キャベツ ピーマン チンゲンサイ 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620140
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