チャプチェ風炒め物

チャプチェ風炒め物-レシピのメイン写真

チャプチェ風炒め物

まる子ちゃんママ @cook_40055323

だいぶ手を抜いたチャプチェ風
このレシピの生い立ち
本当は材料を１つずつ炒めてボウルで合わせていくのですが、フライパンで手軽につくりたくて。

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材料

4人分

春雨 60g
キャベツやチンゲンサイ、もやしなど 150gくらい
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
牛肉 150g
○醤油大さじ1
○砂糖大さじ1/2
○酒大さじ1
○にんにくチューブ 2cm
＊酒大さじ2
＊醤油大さじ3
＊砂糖大さじ2
塩少々
ごま油適量
いりごまお好みの量

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作り方

1

フライパンで春雨を柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげてキッチンバサミで適当に切る。
2
フライパンの中で肉に○を揉み込む。野菜を細切りにしてどんどんフライパンに入れていく。
3

ごま油を少し入れて塩をふり、野菜と肉を炒めていく。
4
野菜がしんなりしてきたら弱火にして真ん中を開けて＊の調味料を入れ、春雨を入れ、調味料を吸わせるように炒めていく。
5
仕上げに少しごま油を入れて強火でさっと炒め、火を止める。いりごまを振って完成！

コツ・ポイント

子ども向けに甘めなので砂糖を控えても^_^

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まる子ちゃんママ @cook_40055323

2019/03/30 10:00に公開

二児の母(*^^*)育児中の頑張らない簡単ご飯や簡単おやつを載せていきたいと思います♪

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このレシピのキーワード

炒めものチャプチェ春雨牛肉もやしにんじんキャベツピーマンチンゲンサイ酒玉ねぎ

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