まず、ホワイトソースを作る。
耐熱ボウルにバター30g、薄力粉30gを入れ、ふたはせずに500Wで約1分加熱する。

泡立て器で溶けたバターと粉が混ざるまでよく混ぜる。

牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパー、コンソメを加えて、なめらかになるよう混ぜる。

今度はふたをして、500Wで３回に分けて計7分くらい加熱する。その都度泡立て器でよく混ぜる。
最後に味の調節をする。

そして、次にマッシュポテトを作る。
じゃがいもを洗って耐熱容器に入れてラップをして4～5分くらい加熱して、柔らかくする。

温かいうちにじゃがいもの皮を剥いて、1㎝幅くらいに切ってフードプロセッサーに入れ、牛乳、バターを加えて撹拌する。

なめらかになったら、カップにマッシュポテトを入れる。

ほうれん草は下茹でして、3㎝幅くらいに切っておく。サーモンは一口大に切って、フライパンにバターを入れ、これらを炒める。

サーモンに火が通ったら、作っておいたホワイトソースを適量加え絡める。