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キノコのピクルス♪ロシア風
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キノコのピクルス♪ロシア風-レシピのメイン写真

キノコのピクルス♪ロシア風

レベッカ・リー
レベッカ・リー @cook_40252664

簡単、甘くないロシア風のピクルスです。

このレシピの生い立ち
甘くないピクルスです。
お酢も使わず、塩水で醗酵させます。

ディルの香りが独特でくせになる味ですよ。

簡単、甘くないロシア風のピクルスです。

このレシピの生い立ち
甘くないピクルスです。
お酢も使わず、塩水で醗酵させます。

ディルの香りが独特でくせになる味ですよ。

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キノコのピクルス♪ロシア風

レベッカ・リー
レベッカ・リー @cook_40252664

簡単、甘くないロシア風のピクルスです。

このレシピの生い立ち
甘くないピクルスです。
お酢も使わず、塩水で醗酵させます。

ディルの香りが独特でくせになる味ですよ。

簡単、甘くないロシア風のピクルスです。

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甘くないピクルスです。
お酢も使わず、塩水で醗酵させます。

ディルの香りが独特でくせになる味ですよ。

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材料

1人分
  • お好みのキノコ
  • 今回は
  • エノキ 1パック
  • マイタケ 1パック
  • シイタケ 1パック
  • シメジ 1パック
  • ナメコ 1パック
  • ディル 2〜3本
  • クローブ 5〜6個
  • 黒胡椒 5〜6粒
  • マスタードシード 小さじ1
  • にんにく 1かけ
  • ローリエ 1〜2枚
  • 塩 大さじ1
  • 水 500CC
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作り方

  1. 1

    キノコを食べやすいサイズにわけて、ゆでて、冷ます。

    • キノコのピクルス♪ロシア風作り方1写真
  2. 2

    水を沸騰させて塩を入れて、熱めのぬるま湯くらいまで冷ます。

  3. 3

    容器に香辛料、冷めたキノコ塩水を入れる。

    ふたをして常温で半日〜1日くらい醗酵させる。
    その後は冷蔵庫で保存。

    • キノコのピクルス♪ロシア風作り方3写真

コツ・ポイント

キノコを茹でてあるので1〜2時間で食べられますが、日がたつと香りが良いです。

ピクルス液が濁ってきて、泡が立ち始めたら醗酵してるサインです。

このピクルス液でキュウリを漬けてもおいしいですよ。

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レベッカ・リー
レベッカ・リー @cook_40252664
2012/09/21 23:03に公開

このレシピのキーワード

ピクルス えのき なめこ キノコ シメジ しいたけ にんにく マスタード まいたけ ディル

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