玉ねぎをみじん切りにする。(みじん切りチョッパー便利です！)

バター12gで玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら薄力粉をフライ返しなどで混ぜる。

牛乳(か豆乳)を3回に分けて入れる。コンソメと塩コショウで味付けして味見をする。(チーズが入るので少し薄めの味付け)

ホワイトソースが少し緩いくらいで火を止める。食パンの片面に1/4のホワイトソースを塗る。もうひとつの食パンも同様に。

もう片方の食パンのホワイトソースを塗った側を下にしてサンド。トースター用プレートにクッキングシートをひいた所に移動。