豆腐の豚肉巻き ピリ辛ケチャップ煮込み
chikappe @chikappe04
木綿豆腐を豚肉で巻いて、豆板醤を加えたケチャップ味に煮込みました。ボリュームありだけどヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーかつボリュームのあるおかずが作りたくて作りました。息子があまり豆腐が得意ではないので、息子も好きなピリ辛味にしてみました。
豆腐の豚肉巻き ピリ辛ケチャップ煮込み
木綿豆腐を豚肉で巻いて、豆板醤を加えたケチャップ味に煮込みました。ボリュームありだけどヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーかつボリュームのあるおかずが作りたくて作りました。息子があまり豆腐が得意ではないので、息子も好きなピリ辛味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1㎝幅に切ります。豆腐は厚さを半分に切ったあと長い方を1/2、短い方を1/5の計20等分にします。
-
- 2
水100㏄にケチャップ、豆板醤、醤油を入れて混ぜておきます。
- 3
豆腐をくるりと豚肉で包みます。
-
- 4
フライパンを熱したら、油を敷き、巻き終わりを下にして焼きます(テフロン加工なら油不要です)。
-
- 5
転がしながら焼いて、豚肉に焼き目がついたら、玉ねぎを入れ、上から②の調味料を加えます。
-
- 6
ふたをして中火で煮込みます。玉ねぎが透き通ってきたらふたを開けて、たまに混ぜながら水分が飛ぶまで煮込めば完成です。
コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位でどうぞ。バラ肉で作ると、こってりとできあがります。煮込む時あまり火が強すぎると煮える前に焦げるので気を付けて下さい。
つくれぽ
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