おしゃれ♡人参と林檎のクランベリーラペ
あさごはん1108 @cook_40203539
人参と林檎とドライクランベリーの甘酸っぱい組み合わせがクセになる、大人可愛い♡オシャレなおもてなし前菜です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で寝かせれば更に美味しくなる簡単作り置きを模索する中で生まれました。当初はクランベリーではなくレーズンを使っていましたが、クリスマス時期にクランベリーを使用したところ、甘酸っぱさと林檎の甘さのコラボがクセになっちゃいました♡
おしゃれ♡人参と林檎のクランベリーラペ
人参と林檎とドライクランベリーの甘酸っぱい組み合わせがクセになる、大人可愛い♡オシャレなおもてなし前菜です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で寝かせれば更に美味しくなる簡単作り置きを模索する中で生まれました。当初はクランベリーではなくレーズンを使っていましたが、クリスマス時期にクランベリーを使用したところ、甘酸っぱさと林檎の甘さのコラボがクセになっちゃいました♡
作り方
- 1
人参は皮を剥いて8cm位の千切りor野菜ヌードル専用のスライサーがあれば細長くスライスします。
-
- 2
林檎は6等分のくし切りにした後2-3mmのいちょう切りにします。
-
- 3
ボウルに①の人参と林檎、(A)を全て入れて全体を混ぜます。
-
- 4
クランベリーから甘みが出るので、数時間おきにかき混ぜながら半日〜冷蔵庫で寝かせるとより美味しいです。
- 5
器に盛り付け、あればカッテージチーズをふんわりと上に乗せグリーンを添えます。
-
コツ・ポイント
私はラペにはミツカンの”カンタン酢”を好んで使ってますが、白ワインビネガーや酸味の少ないお酢、寿司酢で代用も可です☆お好みで蜂蜜を増減下さい。
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