パクチー入り春雨サラダ
mmkm46 @cook_40105134
パクチーとレモンがおいしい、アジアン系のサラダです。
タイカレーの付け合わせ等に。
このレシピの生い立ち
近所でパクチーを売っていてはまり、いろいろ試してみました。
パクチー入り春雨サラダ
パクチーとレモンがおいしい、アジアン系のサラダです。
タイカレーの付け合わせ等に。
このレシピの生い立ち
近所でパクチーを売っていてはまり、いろいろ試してみました。
作り方
- 1
･新玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。
･春雨をゆでる。
･レモンとパクチーを食べやすい大きさに切る。 - 2
大きめのボウルで鳥ガラ、砂糖をお湯で溶き、ナンプラーを追加。
味をみてちょっと濃い位に。 - 3
水気を切った春雨と玉ねぎ、レモンとパクチーを4のボウルに入れてよく混ぜる。
時間があれば冷やした方がおいしいです。 - 4
※写真ではマイクロトマトを飾っていますが、なくても大丈夫です。
- 5
※レモンは三浦屋で購入したメイヤーレモンという、やや酸味少なめのものを使いました。
コツ・ポイント
量は全て適当です。味をみながら好みにしてください。
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