キャベツは葉を剥いて沸騰させたお湯に約3分入れる。

鶏ミンチは塩をかけて粘りが出るまで混ぜる。

粘りが出たら★の材料をすべて入れこねる。
(この時、少しゆるいと感じた場合は片栗粉を小さじ1杯いれる)

葉を広げ芯がある方に形成したミンチを乗せて両端折りたたんでから前方に巻いていく。
巻き終わりは爪楊枝でしっかりとめる。

鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして置く。
水、コンソメキューブ、醤油も入れる。

沸騰するまでは強火。
それからは弱~中で25分程煮込む。