作り方
- 1
ボウルにお肉、卵、パン粉、生姜チューブ、塩こしょう、ブラックペッパーを入れる
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- 2
ゴムべらで良く混ぜ、ひとまとまりにする
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- 3
ピーマンを良く洗い、へたと先を切り落とし、中を2等分か3等分に切り、種を取り除く
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- 4
バットなどに片栗粉を入れ、ピーマンにまんべんなくまぶす
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- 5
ピーマンにお肉をつめる(少し盛り出し気味でも大丈夫)
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- 6
上になる方に焼き色をつけたらひっくり返して、お水を入れて蒸し焼きにする
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- 7
その間にソースを作ります
ケチャップ、中濃ソース、赤ワインを混ぜるだけです -
- 8
お水が無くなったら、ピーマンの面も軽く焼き付ける
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- 9
お肉に火が通ったことを確認して出来上がり！
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- 10
ソースかけ忘れて写真撮ってしまいました(食べかけ失礼します)
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コツ・ポイント
片栗粉のつけ過ぎに注意です！
ピーマンはいつも肉厚のものを使用しています。
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