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ピンク色のカリフラワーピクルス
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ピンク色のカリフラワーピクルス-レシピのメイン写真

ピンク色のカリフラワーピクルス

北海道ファーマー
北海道ファーマー @cook_40042867

ラディッシュを漬けた後の”赤いピクルス液”でカリフラワーを漬けたら、世にも不思議なピンク色のカリフラワーができました♪

このレシピの生い立ち
ラディッシュを漬けた後の赤いピクルス液を再利用したくて、白いカリフラワーを漬けてピンク色にしてみました。

ラディッシュを漬けた後の”赤いピクルス液”でカリフラワーを漬けたら、世にも不思議なピンク色のカリフラワーができました♪

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ラディッシュを漬けた後の赤いピクルス液を再利用したくて、白いカリフラワーを漬けてピンク色にしてみました。

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北海道ファーマー @cook_40042867

ラディッシュを漬けた後の”赤いピクルス液”でカリフラワーを漬けたら、世にも不思議なピンク色のカリフラワーができました♪

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ラディッシュを漬けた後の赤いピクルス液を再利用したくて、白いカリフラワーを漬けてピンク色にしてみました。

ラディッシュを漬けた後の”赤いピクルス液”でカリフラワーを漬けたら、世にも不思議なピンク色のカリフラワーができました♪

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材料

カリフラワー1本分
  • カリフラワー 1本
  • ラディッシュを漬けた後のピクルス液(レシピID:19167877 ) そのまま再利用する
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作り方

  1. 1

    ※ラディッシュのピクルスを作り、その後のピクルス液を再利用したレシピです。

    • ピンク色のカリフラワーピクルス作り方1写真
  2. 2

    カリフラワーは一口大に切り、さっと茹でる。

  3. 3

    ラディッシュを漬けた後のピクルス液に3日ほど漬け込んだらできあがり♪

    • ピンク色のカリフラワーピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

カリフラワーを茹ですぎないこと。ピクルス液は、状態が良ければ後1回は再利用できます。
ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10587193868.html

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北海道ファーマー
北海道ファーマー @cook_40042867
2011/04/23 11:37に公開
脱サラして北海道で農業を始めました。◆農場ホームページ http://www.ezurafarm.com/◆ブログ「採って食べる、大地のレシピ http://ameblo.jp/tottetaberu/
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