玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
(チューブのにんにくでもOK)

フライパンにオーリブオイルとにんにくを入れて少し炒め、たまねぎを加えてさらに茶色になるくらいまで炒める。

２に○の材料を加え弱火で炒める。タバスコの量はお好みで増やしてください。

表面がブクブクしてきたらバジルとブラックペッパーを入れて5～6分したら出来上がり。
最後にローリエはのけておく。

煮沸消毒した瓶に入れて置くと長期保存できます。