パンと卵のスープグラタン【アクアコッタ】
hissssa_ @cook_40244275
パンと前日の残り物のスープ、卵だけで作るお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
イタリアでは古くなって固くなってしまったパンを食べるために作られます。
本来はオーブンで作るんですが、パン耳消費レシピとしてトースターを使ったココット風に簡略化しました。
パンと卵のスープグラタン【アクアコッタ】
パンと前日の残り物のスープ、卵だけで作るお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
イタリアでは古くなって固くなってしまったパンを食べるために作られます。
本来はオーブンで作るんですが、パン耳消費レシピとしてトースターを使ったココット風に簡略化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミネストローネは沸かし直しておく。
- 2
パンの耳(好みでトーストしてもよい)をダイスにカットしてココット皿に敷き詰める。
- 3
ミネストローネをパンが浸る程度に注いで、真ん中をスプーンの背で軽く押さえてへこませる。
- 4
へこんだ所に黄身が収まるように卵を割り乗せ、お好みでチーズを散らし、トースターで5〜7分、卵が半熟に固まるまで焼く。
- 5
ミネストローネのレシピをアップしました↓
コツ・ポイント
(※)…普通の食パンやバゲットなど、パンなら何でも構いません。8枚切りの食パンなら1枚でココット皿4つ分ぐらい作れます。
★スープは必ず沸騰させてから注ぎます。そうしないと黄身が半熟に仕上がりません。
つくれぽ
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