オーブンを１８０度に余熱し、ベーコン、椎茸、玉ねぎを好きな大きさにきり、しめじは石突きをきって適当にほぐす。

オーブンが暖まったら、3mm程度に伸ばしたパイ生地を１８０度で20分焼いておく。クリームチーズは室温に戻す。卵は溶く。

フライパンにバターを熱し、ベーコン、たまねぎ、椎茸、しめじの順に炒める。

しんなりとしたら味の素、たっぷりの塩コショウで炒める。

次にボールにクリームチーズを泡立てきでねり、少しずつ卵を混ぜ合わせていく。

そこに牛乳を加えて混ぜ、さらに4を加え混ぜ合わせる。

６を大皿に流し入れ、焼けたパイ生地を適当に砕くか包丁で切るなどして、表面にちりばめる。

１８０度で３０分～４０分焼いて、お好みの焦げ目がついたら出来上がり☆どこをとって食べてもパイ生地がサックさくです！！