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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

yuDmam
yuDmam @cook_40252915

いつも適当味付けなので
味を安定させるために✎*。

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主人に食べたいと言われ(´_`)

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材料

  • ぶり 2切れ
  • 大根 1/4本
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • しょうが 1〜2センチ
  • ほんだし 1/2袋
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてぶ厚めの
    いちょう切りにする

  2. 2

    沸騰させたお湯の中に
    ぶりをサッとくぐらせ
    ザルにあげておく

  3. 3

    鍋に大根を入れ、大根が浸かるくらい
    水を入れて大根が半透明になるまで
    中火で煮る。
    途中で水が減ってきたら足す。

  4. 4

    大根が半透明になったらぶりと調味料を投入。落し蓋をして弱火〜中火で30分煮込む。味が染み込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

その日に食べる時は良く煮込む。
4の工程で1時間近く煮込む。
次の日以降の時は軽く煮込んで
食べる前に弱火で温める。

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yuDmam
yuDmam @cook_40252915
2019/02/04 18:42に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 しょうが

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