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❀豚肉とニラの塩麹炒め
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❀豚肉とニラの塩麹炒め-レシピのメイン写真

❀豚肉とニラの塩麹炒め

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

簡単です。
味付けは塩麹だけ。
なのに美味しい♬
このレシピの生い立ち
ニラを消費したいし、早く作りたくて♪

簡単です。
味付けは塩麹だけ。
なのに美味しい♬
このレシピの生い立ち
ニラを消費したいし、早く作りたくて♪

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

簡単です。
味付けは塩麹だけ。
なのに美味しい♬
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ニラを消費したいし、早く作りたくて♪

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味付けは塩麹だけ。
なのに美味しい♬
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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 300〜
  2. にら 一束
  3. 塩麹 大さじ2程(塩加減を確認して下さい)
  4. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り塩麹を揉み込む。しばらく置くと、更に良いですが、直ぐでもOK

  2. 2

    フライパンに油を適量入れて、豚肉を炒め色が変わってきたら酒を回しかけニラを加える。

  3. 3

    豚肉に火が入り、ニラもしんなりしたら完成です。

    火加減強めです

コツ・ポイント

時間をかけずに強火で炒める。
塩麹はそれぞれ塩加減が違うので、調整する事が大事

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2014/03/08 05:47に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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