ヨーグルトの水を切る。
ザルの上にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。（ひとつまみ塩を混ぜると早い）約2時間

袋にクッキーを入れ棒などで潰す。
ある程度潰れたら溶かしたバター・牛乳・塩を入れよく染み込ませる。

2をセルクルに入れ、上からおたまなどでしっかりと押す。

少し馴染んだら、冷蔵庫で冷やす。

生クリームを半分ボウルに入れ、砂糖・レモン汁を加えよく混ぜる。

5に、水切りヨーグルトを加えてゴムベラで混ぜる。

残しておいた生クリームにゼラチンを加えて、沸騰するまでレンジで温める。（600Wで1分）

6に7を加えてよく混ぜ、冷やしておいた台に流しいれ、再び冷蔵庫へ。

8がある程度固まったら、いちごを縦にスライスする。

砂糖・赤ワイン・水・ゼラチンを混ぜてレンジで加熱する。600W1分

加熱している間に、スライスしたいちごを重ね、チーズケーキの上に飾り付ける。

11の上から10を垂らして、冷やして固まれば完成！