オリーブオイルを熱した鍋に（１）のオクラを投入して手早く炒める。その後、鍋から出し、油をきっておく

同じ鍋に再びオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎとニンニクを炒める。更に軽く塩コショウしておいた牛肉も投入する

（３）にトマトを加え、＊の香辛料と白ワインを入れる。
その後（２）のオクラを入れて中火で炒める（8分程度）。

塩コショウで最終的に味を調え、コリアンダーを入れて少し炒めて完成♪