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えびとレンコンのさっぱり混ぜご飯
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えびとレンコンのさっぱり混ぜご飯-レシピのメイン写真

えびとレンコンのさっぱり混ぜご飯

ガルみお
ガルみお @cook_40252989

大葉としょうがでさっぱりおいしい混ぜご飯にしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠ってたえびを使いきりたいと思って作りました。

大葉としょうがでさっぱりおいしい混ぜご飯にしました(*^_^*)
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冷凍庫で眠ってたえびを使いきりたいと思って作りました。

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えびとレンコンのさっぱり混ぜご飯

ガルみお
ガルみお @cook_40252989

大葉としょうがでさっぱりおいしい混ぜご飯にしました(*^_^*)
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冷凍庫で眠ってたえびを使いきりたいと思って作りました。

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材料

3~4人分
  • えび 10匹
  • れんこん 150㌘
  • しめじ 1房
  • 大葉 5枚
  • 砂糖 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 2センチくらい
  • 塩 1つまみ
  • 酒 大さじ2
  • 米 3人分
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作り方

  1. 1

    えびは皮をむき、背わたをとり、適当な大きさに刻んで酒と塩少量をもみこむ。(分量外)

  2. 2

    れんこんは皮をむかず、小ぶりのサイコロ型に切る。

  3. 3

    しめじはいしづきを取り除いてバラバラに、大葉は適当な大きさにちぎる。

  4. 4

    米と大葉以外の材料を全て鍋に入れて煮込む。

  5. 5

    火がとおったら、米を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    お皿に盛り、大葉を散らして完成‼

コツ・ポイント

だし醤油・しょうがは味をみながらお好みで調整してください。

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ガルみお
ガルみお @cook_40252989
2016/02/10 03:54に公開

このレシピのキーワード

ご飯 エビ 大葉 シメジ れんこん 酒 しょうが 米

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