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すね肉のビーフシチュー
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すね肉のビーフシチュー-レシピのメイン写真

すね肉のビーフシチュー

となちゅん
となちゅん @cook_40069292

安くなっていたすね肉を使ったビーフシチューに挑戦してみました。
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安いすね肉でおいしいシチューが作りたかったので。

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となちゅん
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安くなっていたすね肉を使ったビーフシチューに挑戦してみました。
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安いすね肉でおいしいシチューが作りたかったので。

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材料

  • すね肉 1パック
  • 赤ワイン 150cc
  • 水 50cc
  • じゃがいも(メークイン) 中4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • マッシュルーム 4個
  • あわび茸 1個
  • バター 1片
  • 塩コショー 少し
  • デミグラスソース缶 1缶
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作り方

  1. 1

    ①赤ワインと水で3時間半位煮込みます。(今回は前日に煮込んで準備しました)

    • すね肉のビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    ②タッパにジャガイモとにんじんを入れ水を少し入れてレンジで8分

    • すね肉のビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    ③その間に玉ねぎとキノコ類を炒める。

    • すね肉のビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    ④③に②を入れて炒める。

    • すね肉のビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    ⑤④に①を入れて煮込む。

    • すね肉のビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    ⑥⑤にデミグラスソースを入れて溶かす。

    • すね肉のビーフシチュー作り方6写真
  7. 7

    塩コショーで味を調えて完成

    • すね肉のビーフシチュー作り方7写真

コツ・ポイント

前日に時間をかけてすね肉を赤ワインで煮ておくこと。
当日はレンジとガスの併用で30分弱で本格的なビーフシチューが楽しめます。

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となちゅん
となちゅん @cook_40069292
2014/03/18 12:54に公開
みなさんのアイディア料理を参考にいろいろ作っています。おいしく出来たなと思うと友達におすそわけして喜ばれています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

シチュー キノコ にんじん じゃがいも マッシュルーム お肉 バター メークイン 玉ねぎ 赤ワイン あわび すね

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