あさりとキャベツの酒蒸し
Candy_flo @cook_40249945
すぐできちゃう！あさりのうま味タップリの酒蒸しです！キャベツは焼き色つけるのもアリ！
このレシピの生い立ち
春の食材で酒蒸しを考えてみました！
あさりとキャベツの酒蒸し
すぐできちゃう！あさりのうま味タップリの酒蒸しです！キャベツは焼き色つけるのもアリ！
このレシピの生い立ち
春の食材で酒蒸しを考えてみました！
作り方
- 1
にんにく、パセリはそれぞれみじん切りにする。きゃべつはざく切りにする。あさりは砂抜きし、殻をこすりあわせてよく洗う。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し
香りが出てきたら、キャベツを入れて炒める。 - 3
キャベツがしんなりしたら、あさり、酒を加えて蓋をし、
あさりの貝が開くまで熱し、塩、胡椒で味を調える。 - 4
仕上げにパセリを散らして完成。
- 5
2014/3/30 話題入り！ありがとう☆
コツ・ポイント
☆あさりはしっかり砂抜きしてください！スーパーの砂抜き済みのものも、意外と砂残ってることがあります。
☆キャベツは少し焼き色がつくくらいが美味しいです！
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