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フライパンローストビーフ味醂醤油だれ
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フライパンローストビーフ味醂醤油だれ-レシピのメイン写真

フライパンローストビーフ味醂醤油だれ

雅２８
雅２８ @cook_40200597

フライパンで簡単に作れます
オーブンよりも手軽で楽です
タレの力でご飯のおかずにも！
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材料

  • 牛モモ肉ブロック 一塊
  • ＊すりおろしニンニク 少々
  • ＊塩・胡椒 一つまみ
  • ＊オリーブオイル 小さじ1/2
  • 味醂 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛モモ肉に＊を全て揉みこみます

    • フライパンローストビーフ味醂醤油だれ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを小さじ1程度ひき、肉を全面焼き付けます

    • フライパンローストビーフ味醂醤油だれ作り方2写真
  3. 3

    全面焼き付けたら、蓋をして極弱火で６～１０分位放置します

  4. 4

    好みでニンニクや玉葱を焼くといい付け合わせになります

  5. 5

    焼き上がった肉をアルミホイルで二重に包み、30分ほど放置します
    中まで火を通したい場合は別の鍋に入れ、蓋をしておきます

    • フライパンローストビーフ味醂醤油だれ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに残った肉汁に、味醂・醤油を入れ、一分程煮詰めてソースにします
    好みですりおろした玉葱を混ぜると甘くなります

    • フライパンローストビーフ味醂醤油だれ作り方6写真
  7. 7

    肉にを取り出したら、さらに10分ほどおいて肉汁を落ち着かせます
    繊維を断ち切る様に薄く切り、タレをつけていただきます

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雅２８
雅２８ @cook_40200597
2014/03/16 11:07に公開
男の料理作ってます
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ローストビーフ

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