野菜はすべてみじん切りにする。

フライパンに油をひき、★を入れ弱火にかける。いい香りがしてきたら野菜を加えて中火で炒め、ひき肉を加えて塩コショウする。

ひき肉が固まらないようにほぐしながら炒め、赤い部分がなくなったら酒を加え、蓋をして中弱火で10分程度煮る。

蓋を外してカレー粉を加え、全体に馴染ませ◎を加える。牛乳を加え、時々かき混ぜながら水分を飛ばすように煮込んで出来上がり！

ナスの代わりにしめじを使っても◎
我が家はよくしめじでも作ります！